酢酸シス-3-ヘキセニル(cis-3-Hexenyl acetate)
不飽和アルコールであるシス-3-ヘキセノール（青葉アルコール）と酢酸がエステル結合した化合物です。植物が傷ついた際などに放出される「青臭い」香りの主成分の一つであり、自然界ではチャの葉、イチゴ、トマト、リンゴなどの多くの果実や野菜に含まれています。その極めてフレッシュで自然なグリーンの香調から、香料業界では欠かせない成分です。
別名：青葉アルコールアセテート、3-ヘキセニルエタノエート、Leaf acetate
| レンタル 対象機種 |
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| ガス名 | 酢酸シス-3-ヘキセニル | 分子式 (化学式) |
C8H14O2 | ||
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| 状態 | 液体 | ||||
| 色 | 無色透明 | ||||
| 臭気 | 切りたての芝生や葉のような、非常にフレッシュで強力なグリーンの香り。わずかにフルーティーなニュアンスを伴う。 | ||||
| 燃焼 範囲 vol% |
-（高沸点のため、常温での爆発の危険は低いですが、加熱時の蒸気やミストには注意が必要です） | 爆発等級 | 1（想定） | 発火度 | G1 |
| 用途 |
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| 危険 情報 |
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| 人体の 影響 |
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爆発等級の分類 爆発等級は、爆発性ガスの標準容器による火災逸走を生ずるスキの最小値
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発火度の分類 発火度は、爆発性ガスの発火温度に従って、下表のように6等級に分類する。
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