酪酸シス-3-ヘキセニル(cis-3-Hexenyl butyrate)

不飽和アルコールであるシス-3-ヘキセノール（青葉アルコール）と酪酸がエステル結合した化合物です。自然界ではリンゴ、アプリコット、イチゴなどの果実に含まれています。青葉のようなグリーンな香調に、酪酸由来のフルーティーな甘さが加わった独特の香りを持ち、香料として非常に重宝される成分です。
別名：酪酸青葉エステル、n-酪酸シス-3-ヘキセニル、(Z)-3-ヘキセニルブチレート

レンタル対象機種	ポータブルマルチガスモニター GX-6000(VOC/ppm)

ガス名	酪酸シス-3-ヘキセニル		分子式 (化学式)	C₁₀H₁₈O₂
状態	液体
色	無色から淡黄色
臭気	フレッシュなグリーンの香りに、熟したリンゴや洋ナシのようなフルーティーな甘みを伴う強い香り
燃焼範囲 vol%	-（高沸点のため常温での爆発の危険は低いですが、加熱時の蒸気やミストには注意が必要です）	爆発等級	1（想定）	発火度	G1
用途	・香料（食品、飲料、菓子、香水、石鹸、化粧品）。特に果実のフレーバー（リンゴ、バナナ、ピーチなど）や、自然なグリーン感を強調する調合香料に使用されます。
危険情報	・日本の消防法上では危険物（第四類第三石油類非水溶性液体）に分類される、可燃性の液体です（引火点：約80度から85度前後）。・常温での引火危険性は低いですが、加熱時や火源がある場合には燃焼します。酸化剤と反応します。加熱分解により一酸化炭素や二酸化炭素を発生します。
人体の影響	・刺激性があり、目や皮膚に直接触れると、赤み、痛み、中程度の刺激を引き起こすことがあります。蒸気やミストを吸入すると、喉の痛みや咳を引き起こすことがあります。

爆発等級の分類
爆発等級は、爆発性ガスの標準容器による火災逸走を生ずるスキの最小値

爆発等級	スキの奥行25mmにおいて火炎逸走を生ずるスキの最小値
1	0.6mmを超えるもの
2	0.4mmを超え、0.6mm以下のもの
3	0.4mm以下のもの

発火度の分類
発火度は、爆発性ガスの発火温度に従って、下表のように6等級に分類する。

発火度	発火温度
G1	450℃を超えるもの。
G2	300℃を超え450℃以下のもの。
G3	200℃を超え300℃以下のもの。
G4	135℃を超え200℃以下のもの。
G5	100℃を超え135℃以下のもの。
G6	85℃を超え100℃以下のもの。

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