フルフリルメルカプタン(Furfuryl mercaptan)
フラン環にメチルメルカプト基が結合した有機硫黄化合物です。焙煎したコーヒーの香りの主要な構成成分の一つとして知られており、極めて低い濃度では香ばしいコーヒーのような芳香を放ちますが、高濃度では強烈で不快な硫黄臭を呈します。非常に強力な香気成分であり、香料業界で重要な物質です。
別名：2-フリルメタンチオール、フラン-2-イルメタンチオール
| レンタル 対象機種 |
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| ガス名 | フルフリルメルカプタン | 分子式 (化学式) |
C5H6OS | ||
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| 状態 | 液体 | ||||
| 色 | 無色透明から淡黄色 | ||||
| 臭気 | 高濃度では強烈な刺激を伴う硫黄臭（腐った玉ねぎ様）。 極低濃度（希釈時）では香ばしいコーヒー、ロースト感のある芳香。 |
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| 燃焼 範囲 vol% |
-（引火点付近や加熱時には注意が必要） | 爆発等級 | 1（想定） | 発火度 | G1 |
| 用途 |
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| 危険 情報 |
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| 人体の 影響 |
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爆発等級の分類 爆発等級は、爆発性ガスの標準容器による火災逸走を生ずるスキの最小値
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発火度の分類 発火度は、爆発性ガスの発火温度に従って、下表のように6等級に分類する。
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