ヘキサナール(Hexanal)
炭素数6の直鎖状の脂肪族アルデヒドです。自然界に広く存在し、特に植物の葉や果実、野菜などが傷ついた際に放出される「青臭い」香りの主成分の一つです。脂質の酸化によっても生成されるため、食品の風味の変化や鮮度管理の指標とされることもあります。香料や有機合成の原料として重要です。
別名:n-ヘキサナール、カプロンアルデヒド、ヘキサアルデヒド
| ガス名 |
ヘキサナール |
分子式 (化学式) |
C6H12O |
| 状態 |
液体 |
| 色 |
無色から微黄色 |
| 臭気 |
低濃度ではフレッシュな青草、刈りたての芝生のような香り。高濃度では刺激的で油臭い不快臭。 |
燃焼 範囲 vol% |
1.0%から7.5%前後 |
爆発等級 |
1 |
発火度 |
G1 |
| 用途 |
- ・香料(食品、飲料、化粧品、洗剤)、有機合成原料(アルコールやカルボン酸の合成中間体)、ゴム助剤、染料原料。
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危険 情報 |
- ・ヘキサナールは引火点が約24度から32度前後の、引火性の高い液体および蒸気です。常温でも火源がある場合には容易に引火します。空気と混合して爆発性混合気体を形成することがあります。空気中の酸素と反応して過酸化物を生成する恐れがあるため、長期保管には注意が必要です。
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人体の 影響 |
- ・目・皮膚へ直接触れると、強い刺激、赤み、痛みを引き起こします。蒸気を吸入すると、喉の痛み、咳、頭痛、めまい、吐き気を引き起こします。高濃度では気道を激しく刺激し、炎症を起こす恐れがあります。
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爆発等級の分類
爆発等級は、爆発性ガスの標準容器による火災逸走を生ずるスキの最小値
爆発 等級 |
スキの奥行25mmにおいて火炎逸走を生ずるスキの最小値 |
| 1 |
0.6mmを超えるもの |
| 2 |
0.4mmを超え、0.6mm以下のもの |
| 3 |
0.4mm以下のもの |
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発火度の分類
発火度は、爆発性ガスの発火温度に従って、下表のように6等級に分類する。
| 発火度 |
発火温度 |
| G1 |
450℃を超えるもの。 |
| G2 |
300℃を超え450℃以下のもの。 |
| G3 |
200℃を超え300℃以下のもの。 |
| G4 |
135℃を超え200℃以下のもの。 |
| G5 |
100℃を超え135℃以下のもの。 |
| G6 |
85℃を超え100℃以下のもの。 |
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