ピラジン(Pyrazine)
二つの窒素原子が対角線上の1位と4位に位置する6員環の複素環芳香族化合物（ジアジン）の一種です。1,4-ジアジンとも呼ばれます。有機合成によって得られるほか、メイラード反応（アミノ酸と糖の加熱反応）によって生成されるため、コーヒー、パンの焼き色、ローストアーモンド、肉の調理香など、香ばしい食品の香気成分（揮発性香味成分）として広く自然界や食品中に存在します。水、エタノール、ジエチルエーテル、クロロホルムなどの多くの有機溶剤に任意の割合で極めてよく溶けます。食品用の香料（ナッツ様・ロースト香・香ばしいフレーバー）や、医薬品、農薬、染料、有機半導体・機能性材料の合成中間体として広く利用されています。可燃性の固体であり、加熱時の蒸気や眼・皮膚・呼吸器への刺激性を持っているため適切な取り扱いが必要です。
別名：1,4-ジアジン、パラジアジン
| レンタル 対象機種 |
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| ガス名 | ピラジン | 分子式 (化学式) |
C4H4N2 | ||
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| 状態 | 固体 | ||||
| 色 | 無色から淡黄色 | ||||
| 臭気 | 強烈で香ばしいナッツ様・ロースト様・トースト様・ポップコーンやカカオに似た特有の芳香（高濃度ではピリッとする不快な刺激臭） | ||||
| 燃焼 範囲 vol% |
推測値として下限約1.5%から上限約10.0%前後 | 爆発等級 | 1（想定） | 発火度 | G1 |
| 用途 |
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| 危険 情報 |
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| 人体の 影響 |
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爆発等級の分類 爆発等級は、爆発性ガスの標準容器による火災逸走を生ずるスキの最小値
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発火度の分類 発火度は、爆発性ガスの発火温度に従って、下表のように6等級に分類する。
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